La commune de Feytiat recrute un apprenti en CAP cuisine à temps complet chargé de participer à la production des repas au restaurant scolaire de la Commune de Feytiat.
Description des missions
Placé sous l’autorité hiérarchique du responsable du restaurant scolaire, l’apprenti travaille dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective afin de :
- participer à la production des repas, les servir aux convives pendant les activités scolaires et extrascolaires (ALSH)
- participer à la mission traiteur dans le cadre des manifestations organisées par la collectivité
- entretenir les locaux et le matériel de restauration
Missions et activités :
- Participer à la production des préparations culinaires: vérifier la qualité des produits, mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des fiches techniques et des règles d’hygiène,
- Servir les repas : maintenir en température les préparations culinaires, assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène
- Entretenir les locaux et le matériel: appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection dont les autocontrôles
- Trier et évacuer les déchets
- participer au compostage
Consulter l’offre dans son intégralité :
